俊哥、莫里克斯,嘻遊記-在痞客邦

        每一個遊覽日月潭的人，大概都會吃一顆玄光寺碼頭有名的鄒金盆老阿媽茶葉蛋。
       據說民國38年，老蔣總統退轉臺灣以後經常和宋美齡去日月潭散心，一方面散心，一方面思考國家大事。當然每次去了日月潭，一定都會清場戒嚴。有一次宋美齡覺得有點餓，一時也沒什麼吃的，於是衛兵找來了一個賣茶葉蛋的小姑娘，買了茶葉蛋。宋美齡吃了茶葉蛋挺高興的，老蔣總統就特許了這個賣茶葉蛋的小姑娘以後專門在日月潭賣茶葉蛋。幾十年過去，鄒姑娘都已經變成老阿媽，孫女也長大了，她卻一直還在日月潭賣茶葉蛋。她的茶葉蛋主要用香菇和紅茶做輔料，用本地雞蛋熬煮6小時以上，絕不馬虎了事。如今老蔣早已故去，老阿媽的茶葉蛋卻越賣越紅火，據說她已經買了好幾棟房子...。
        茶葉蛋之作法：紅茶、花椒、八角、川芎、香菇、醬油、鹽及少許黑糖。

        「翠玉白菜」的來歷，相傳著一個有趣的故事。古時候每到進貢珍品給朝廷大官及皇上的節期時，各地知府便會下鄉尋訪，要百姓們呈現奇珍貢品。如果老百姓獻出的珍品中選，除了會得到重重賞賜外，還會聲聞鄉里，是一件極為光宗耀祖的大事。
        相傳有一年，雲南某知府大人來到大理查訪，老百姓們便把貢品陳列在路旁。其中有個老人擺了一塊不起眼的褐色石頭在路邊。雲南知府大人看到了，甚為惱怒地說：「是誰擺這個毫無價值的石頭？莫非存心羞辱本官？」於是吩咐來人把那石頭的主人關到牢裏去。隔年，雲南知府大人再來尋寶時，又見到了那塊石頭，於是再吩咐來人把石頭主人的兩手打斷，叫他以後搬不動石頭。.....到了第三年雲南知府大人又來尋寶了，結果他又看見了那塊石頭，這下子知府大人真是火大了，終於按耐不住的說：「把那個人拖去斬了!」，這時候那顆石頭主人求饒的說：「大人饒命！大人饒命！請給小民一年時間，小民到時必定把它雕刻成一個作品，使大人滿意；若是沒有成功，到時候小民一定把自己的頭顱獻上。」雲南知府大人聽了後，於是暫且饒了他一命。
       隔年，雲南知府大人來到此地，在那石頭主人面前，赫然發現一顆栩栩如生的「翠玉白菜」！才知原來這顆褐色的石頭，內藏著青白色的玉，而眼前這個老人就是一位玉匠高人。雲南知府連忙向他賠不是，也取得了玉匠的寬恕。而這顆「翠玉白菜」，終於流傳於世，並成為人見人愛的藝術瑰寶。
        對於有關「翠玉白菜」身世的傳說，至今仍眾說紛紜。其中，就有與慈禧太后相關的。有人說這件稀世的國寶是從慈禧墓中盜出的。那是在1928年春夏之交，北伐戰爭已進入了尾聲。就在此時震驚中外的「東陵盜寶案」發生了。軍閥孫殿英率領的士兵，轟開了清東陵一道道緊閉的墓門。數不勝數的東陵珍寶被孫殿英的士兵洗劫一空。根據「愛月軒筆記」記載，慈禧死後，身邊還放有一件極其名貴的珍寶，就是「翠玉白菜」。所以後來有人猜測，現在收藏在臺北故宮中的「翠玉白菜」，就是清東陵慈禧棺槨中存放的寶物之一。
        關於「翠玉白菜」的身世還有另外一種說法。根據有關史書記載，臺北故宮博物院的這件「翠玉白菜」，並非來自清東陵，而是來自清朝的皇宮，也就是現在的北京故宮。在北京故宮工作了二十多年的那志良老人，就見證了這歷史的一幕。 
        那志良，是北京宛平人，1925年1月入故宮，曾相繼參與清室善後委員會點收、北京故宮博物院成立、故宮文物南遷和運台等工作。他一生研究玉器，曾著有「故宮四十年」、「中國玉器」等作品。那志良老先生在1949年1月的時候，到了臺灣，又在臺北故宮工作了三十多年。他曾在「典守故宮國寶七十年」一書中寫道：「1925年10月10日，北京故宮博物院成立，開始著手整理故宮銅器、瓷器、玉器、繪畫等物品。而自己正好負責的是玉器的整理工作。」在書中，那老先生很風趣地回憶了他在北京故宮第一次見到「翠玉白菜」時的情景。那老說，那件著名的「翠玉白菜」剛從宮裡提來的時候，是種在琺琅花盆裡的，在它的旁邊還種了一棵小靈芝。在提到庫房的時候，有專家就認為，這是一件頂好的物件，可是被種在了琺琅花盆裡，旁邊還配上了靈芝，實在是太不匹配了。.....後來齋宮成立了玉器陳列室，「翠玉白菜」就被選為展品。專家們決定將花盆與靈芝都留在庫裏，單獨將「翠玉白菜」進行展出。想不到，此舉竟然使「翠玉白菜」一舉成名。從此，國寶「翠玉白菜」開始聞名於世，一直享譽中外。

        五文昌，又稱「五文昌夫子」、「五文昌帝君」，是道教奉祀的五位神明：「文昌帝君」、「魁星星君」、「朱衣神君」、「純陽帝君」、「文衡帝君」。相傳此五神皆有護持文運之職能， 而成為士人學子敬奉的對象，故合稱「五文昌」。

        商輅創製牛軋糖後，同一年去參加鄉試、會試、殿試都連中第一名，就是我們所謂的三元。商輅為明代 89 名狀元中唯一三元及第的人。商輅為了感念文昌神的保佑， 就製作了大量的牛軋糖赴文昌殿祭拜答謝文昌帝君。祭拜之後，就把牛軋糖分給大家品嘗。因為牛軋糖香醇有勁而廣為流傳，後來因為把糖製作成牛的形狀不容易，於是大家就把糖直接切成長塊狀，就是現今大家看到的牛軋糖形狀。 

       西方傳統建築的「壁鎖」即是一種強化紅磚承重墻與楹仔之間結合處固著力的方法。三百多年前，17世紀初葉荷蘭人曾經將此歐洲的建築技術引入台南地區。
       壁鎖又稱「鐵剪刀」、「鐵鉸刀尺」 、「鐵家刀」指山牆兩端Ｓ形的鐵構件，這是一種主要用來固定橫樑，並兼具裝飾與避邪作用的建築零件，今天在臺灣只有臺南較常見到。 
       壁鎖外露的橫鐵正中央有一長約三台尺的圓鐵棒，將其打入橫樑中，使磚壁與樑木緊緊相扣，地震時樑木便不易脫落。而壁鎖外部的橫鐵則有Ｔ、Ｓ、 Ｗ等形式，其中以Ｔ形的兩邊通常往內勾， 如剪刀一般，因此而得名。

       排列在赤崁樓建築前面的九座「龜碑」叫做贔屭，又名填下或霸下，形似龜而好負重，可馱負三山五嶽，多為石碑、石柱之底台及牆頭裝飾，屬靈禽祥獸，傳說為龍生 九子之一。中央宮廷的贔屭為「龍頭龜身」，地方民間的贔屭只能為「龜頭龜身」，代表不能僭越。這九座石碑及石龜碑座，所有石材全部採用產自金門烈嶼之花崗石俗稱麻糬石。

       那麼，那個「失足」的龜座就這樣沉在海裡了嗎？龜座在沉沒一百餘年以後，在一九一一年居然被在台南的漁民發現。有人說這是龜座具有神力，祂想回到陸地上 了，於是尊稱其龜座為「白靈聖母」。現在那個龜座就放置在台南的保安路的保安宮裡面，原本放置碑文的凹槽現在還有「神水」，可以提供人家取用，保佑平安。

       玄天上帝系屬道教信仰中神格甚高之神明，最早的相關記載可回溯至春秋戰國。對玄天上帝的信仰最初是源於對北極星的自然崇拜，之後因被賦予各種不同的傳說，而成為廣受人們崇信的航海神、水神、小兒保護神及屠宰業的守護神。 
玄天上帝塑像的基本造型多為披髮、黑衣、赤足，右手執七星寶劍，左手印訣，一指向天；左踏龜，右踏蛇，或立或坐，威風凜凜，八面生風。其右手所執七星劍， 表示掌管北方七宿，拳握斬魔大權；而左手印訣，一指向天，則表圓道之意。因為傳說的不同亦有做帝王裝扮者，但左踏龜、右踏蛇之姿則不變。
       玄天上帝除了是臺灣民間相當普遍的信仰外，也是尊號最多的一位，除「玄天上帝」，還有「真武大帝」、「真武大將軍」、「北極大帝」、「北極佑聖真君」、 「水長上帝」、「開天仙帝」、「真如大師」、「元武神」等，加上俗稱的「上帝爺」、「上帝公」、「帝爺公」共有十二個之多。之所以會有如此多的尊稱，主要 肇因於相關的傳說太過廣泛不一，故稱號也就不一而足。
北極玄天上帝的由來:
       傳說北極玄天上帝為太上老君第八十二次化身，為淨樂國王與皇后之子，某日皇后因夢中吞日而懷孕，歷經十四個月，在隋文帝開皇元年農曆三月初三午時，產下一子即為北極玄天上帝，長成後北極玄天上帝入武當山修道，歷經四十餘載，終得道昇天 
戰龜蛇傳說: 
       在台灣民間傳說，玄天上帝本為一位屠夫，某日得觀音大士指點，乎感滿身鮮血罪孽，為表誠心修道之心，遂開腸剖肚將腸胃棄於河中，已贖己罪，由於他的改過修行至誠感動蒼天，便準其升天成仙。
而後被玄天上帝棄於河中之腸胃，化作龜蛇二妖，禍亂人間，玄天上帝得道之後便下凡與龜蛇二妖展開激烈戰鬥，最後並成功將二妖收服於腳下。
七星劍傳說:
       七星劍是玄天上帝的法器，有「斬妖除魔、驅邪降惡」之功能。相傳此寶劍乃豐乾大天帝所贈，原名為九星辟魔斬邪劍，但因上帝公在崑崙山萬劍崖頂，取劍時太過用力，因而拔斷兩星，逐成七星斬妖劍。
另也有向呂洞賓及保生大帝借劍之說，其中還有一則有趣的小故事，
       相傳七星劍原為保生大帝所有，而玄天上帝為收服龜蛇二妖，以自身護法的36天兵天將作為抵押向保生大帝商借七星寶劍，然而在收服了龜蛇二妖之後，玄天上帝 被七星劍法力深深吸引，以至於忘記歸還給保生大帝，因此現在看到保生大帝身邊有許多的天兵天將，而七星劍是在玄天上帝的手上。 
水神傳說 :
       玄天上帝象徵北方玄武，而北方玄武又屬於五行中的水，因此玄天上帝也可統領整個水上事物，所以也有人認為玄天上帝也是水神。
明戰神傳說:
       傳說明太祖朱元璋在與陳友諒一次交戰中落敗逃至武當山，後方追兵緊追不捨，朱元璋一急之下躲進真武殿內，而被朱元璋闖入時弄破的蜘蛛網竟在他躲進去之後又自行密合，因此騙過了後方追兵。朱元璋一統江山後立即整修真武大殿並封真武大帝為玄天上帝，以奉玄天上帝為護國神祇。  
北極星傳說:
        有一說法北極玄天上帝是由古人對北極星之崇敬信仰所化。

農曆三月初三為玄天上帝壽辰。 
拜玄天上帝以素食為主，可準備:
1.鮮花
2.五果
3.餅乾糖果
4.壽桃壽麵
5.茶或酒
6.金紙
拜玄天上帝金紙可準備:
1.天金
2.大壽金
3.刈金
4.福金

水果禁忌篇: 拜拜水果禁忌要當心，不要拜錯水果喔!
1.番石榴(芭樂)與番茄-因這兩種水果多仔，被人吃完後還可以完整排泄出來，且落土可繼續生長，用來拜神視為不敬。
2.釋迦-因其名與佛教釋迦牟尼佛同名，一般認為釋迦牟尼佛為佛教教主，若使用釋迦來拜神有以上供下之意。
3.李子-因在道教中太上老君姓李名耳，為避其名因此也不以李子拜神。

現今，大部分的寶石珊瑚，來自地中海、台灣和日本鄰近的太平洋海域。寶石珊瑚的色澤及尺寸，取決於其所處的生長區域。
紅珊瑚
「紅珊瑚」亦稱為「赤珊瑚」(Aka)，擁有獨特的鮮豔光澤，表面如有玻璃質包覆，故雖顏色濃重，珊瑚本身卻不會呈現厚重感，具白心白點。如同其名，色澤像鮮血一般的深紅色。分佈於日本南部以及台灣附近的島嶼，目前是市面上最高等級的寶石珊瑚。
桃紅珊瑚
「桃紅珊瑚」(Momo)的顏色豐富，由澄黃至磚紅，自桃紅到朱紅，常有變化，具白心白點。分佈於日本南部以及台灣附近的海域，是所有寶石珊瑚中產量最大的種 類。其中一種淺粉色的種類，名為「Angel Skin」─天使肌膚，目前產量十分稀少，頗為昂貴，深受歐美人士喜愛。
粉紅珊瑚
「粉紅珊瑚」(深水珊瑚)分佈於中途島附近，具白心白點。色澤柔美，表面具有深粉紅色斑點為其特徵，有些色彩均勻，有些顯得斑斕。
白珊瑚
「白珊瑚」來自於台灣附近的海域，其潔白純淨的顏色，象徵簡約的風格，近期在日本及歐洲頗受歡迎。
地中海珊瑚
「地中海珊瑚」的顏色也是紅色，但是色澤較為暗沉，不具白心白點，為最早被人們開發的寶石珊瑚種類。顧名思義，產自於義大利南部地中海區域。 

       廟宇門前的一對石獅是為了穩固門柱及安裝門板，並且有驅魔避邪的作用，當然也有美觀，鎮守廟內歡迎訪客功能。北方獅低頭看下方，南方獅抬頭看左右。
       中國建築什麼時候開始有石獅子，是一個有趣的問題。根據考證，獅子原來是從西亞傳入中原的，古代稱為「狻猊」。因最早是由印度南方的獅子國傳入，所以才稱為「獅子」。
       由於中國沒有獅子，所以神話了牠的威力及形象。中國人認為狻猊愛好煙火，故立於香爐兩側；又說牠好坐，所以不妨讓他坐在寺廟門口。寺廟或衙署的門前通常都置放石獅一對，左邊是雄獅，右邊是雌獅。
       雄獅錢腳踩著繡球或撥弄雙錢；雌獅錢腳和小獅戲耍，搖頭擺尾，歡迎訪客。獅子也被認為具有避邪的效用，這可能與漢魏六朝盛行避邪趨福有關。南朝的貴族墓前有一種「翼獅」，這種肩上長著翅膀的獅子，在古代埃及及西亞諸國很普遍，人們將他安置在陵墓前，以守護地下的亡魂。
       台灣石獅的造形源於閩粵，但閩粵也沒有獅子，所以獅子的造形很特殊，有點像鬆獅狗或北京狗，與西亞一帶的獅子有著相當大的差異，甚至與中國北方的石獅也不盡相同。大體上鼻子特別大，俗稱「好鼻獅」，嘴的弧度也大，鬃毛卷曲，線條優美。為了表示是經過馴服的獅子，脖子上還繫著頸圈和小鈴鐺。
       石獅常見於寺廟三川殿中門，有少數大廟有廟前埕，會另外出現埕前一對石獅，俗稱埕前獅。放在三川殿中門的就俗稱門前獅。埕前獅比較大隻，也比較兇惡威猛 用來驅除邪魔。門前獅比較小隻也比較纖巧可愛，用來看門又兼迎香客。
        日本式石獅是古代自中國經過朝鮮傳到日本的北方形石獅，稱為「狛犬」，「狛」就是高麗的意思，「狛犬」就是高麗狗。古代的日本人不知世上有獅子此物，把石獅當作石狗，所以稱為「狛犬」，此種中國北方形獅子，姿勢端正，兩條腿直直穿過，氣氛莊嚴。後來中國南方形的獅子由中國直接傳到日本，此時日本人已經知道獅子的存在，所以南方型的獅子，日本人叫「唐獅子」。

      隆恩圳，是位於台灣新竹地區的一項水利工程設施，與嘉義縣的道將圳、彰化的八堡圳並稱台灣三大古圳。
      清康熙五十四年（1715年），王世傑及其侄為開墾南勢、北勢之荒埔，自九芎林溪（頭前溪）引水開鑿圳道，初期灌溉面積為114甲，其後陸續擴建，至雍正三年（1725年）灌溉面積已達400甲，故稱為「四百甲圳」。其圳路於九芎林溪前分南北兩路，北路分三分之水額，稱「新社埤圳」；南路為四百甲圳之主幹線，經員山仔、七份仔、麻園堵、隘口等庄後進入六張犁。乾隆年間，王家與鄭家爭訟，耗資甚鉅。管事王佐曾向臺灣城守營參將借款，敗訴後無力償還，經請特准將王家田地抵償公款，埤圳亦歸公有，因而改稱為「隆恩圳」。

      五帝錢有化煞的作用，在於它們都有特殊的來源，其實只要是古銅錢，就已經有化煞的作用。 
      那麼用古銅錢化煞的原理是甚麼呢？ 古銅錢的性質屬剛，五行屬金，銅的質地有吸收不佳氣場的作用。 銅錢造型外圓內方，外圓代表天，內方代表地，中間的皇帝號代表人，天、地、人三才皆備，所以力量很強。 處於國力強大的年代，當時鑄造的銅錢帶有「興旺發達」、「鎮壓百邪」的朝代力量。 
      曾經流通的貨幣，經過千萬商人與民眾的手，集中了眾人的力量。 很多銅錢都曾埋於地下，所埋之地方多為藏風聚氣、氣場強盛的地方，接收到好的地氣。
      在處理家居或辦公室風水問題時，很多時都會使用五帝錢，作為化煞鎮邪之用，一般人都認為五帝錢即順治、康熙、雍正、乾隆、嘉慶五個皇帝的銅錢，因為得到帝王的旺氣和靈氣，能夠改善風水。 
      五帝錢有化煞的作用，但到底何謂煞氣呢？其實氣可以分為有形和無形兩種。有形的煞氣，就是肉眼能見到甚至能觸摸到的，例如：屋角、破山、路衝等，而無形煞氣，就是理氣上之煞星，最簡單解釋就是我們常常接觸到的九宮飛星，當中有部分星宿為凶星，需要以風水辦法來化煞： 二黑為病符星，屬土，主疾病、瘟疫。 三碧為蚩尤星，屬木，主口舌紛爭。 五黃為廉貞星，屬土，主凶災禍患。 七赤為破軍星，屬金，主刑傷賊動、官非、手術。這些星宿的分布，每年的位置都有所不同，要化煞就有不同的方法，就算是用五帝錢，也有不同的用法，才能達到趨吉避凶的目的。

       野薑花並非台灣原生植物，它和早年來到台灣的大陸移民一樣，都是漂洋過海前來定居。野薑花，學名叫(穗花山奈)，花形像蝴蝶所以日本又叫蝴蝶花。地下的莖像薑一樣，所以叫野薑花。薑花的嫩芽及花可供食用，塊狀莖可作薑的替代品及醃漬，花曬乾之後可泡茶飲用。 它是薑科草本植物，原產於遙遠的喜馬拉馬山區。西元 1900 年，野薑花便引進寶島栽種，落腳到台灣也已經有超過了百年，早已馴化於台灣的濕地、鄉村和溝圳野地。它以地下莖繁殖，常呈大片群落生長從而營造出美麗的白色花海。
       野薑花由於名字有個「薑」，很多人誤以為野薑花就是食用生薑所開的花，雖然同屬薑科，兩者大不同，食用的薑原產於東南亞，花開黃綠色，野薑花則是開白色花。野薑花的每一朵花，皆由綠色苞片伸出花朵綻放，而三片像是蝴蝶的花瓣構造，其實是雄蕊變異而來的瓣狀雄蕊，在花中心挺立的花蕊，則是由一雄蕊和一雌蕊結合形成，也構成野薑花獨特美麗的花容。
       各位知道新竹縣內灣有名的「野薑花粽」是怎麼做成的嗎? 野薑花粽的做法是把野薑花的根部浸泡過後研磨成野薑花粉，再搭配高鈣米以及豬肉、香菇、蝦米、籮蔔乾等..各種材料做成的內餡，最後再以野薑花的葉子包裹成一顆顆又香又 Q 的野薑花粽。由於野薑花葉可以吸油，所以野薑花粽吃起來很香，米粒粒粒分明，並且很容易消化，現在已經是內灣在地的客家地方特色美食之一。
       因為野薑花帶有獨特的香味，所以它還能夠提煉出芳香精油做香水的製造材料；還可以運用薑花的乾燥莖部磨成粉末，加入按摩油中以作身體美容之用，以及可以從花苞中提煉出膠狀萃取物來提供製作成洗髮精。

       新竹都城隍廟的中門是供神祇起駕、返駕使用，右側「龍門」是供民眾進出，最獨特的就是左側的「虎門」了，這扇門是陰界專用，平時一定深鎖，只在農曆七月開放，因此每到七月初一，「開虎門」的儀式就成了重要項目，「虎門一開鬼門開」，象徵著整個農曆七月「好兄弟」們都可以從這裡穿梭陰陽兩界。
       所謂左青龍右白虎，對鬼魂來講，他只知道龍門可以進門，虎門可以出門。城隍廟就像古代的衙門，後面就是監牢，所以城隍廟裡關了不少鬼魂。如果把虎門關起來，這些鬼魂就不知道如何出去了。所以城隍廟 的虎門也叫鬼門，只有七月鬼節，鬼放假的日子才打開，其他月份都是關著的。
       新竹的中元節，因為有台灣地區地位最高的「威靈公都城隍」駐守，每年中元節的城隍爺出巡遶境，就成了年中一大事。由於七月鬼門關大開，為恐眾鬼在陽間滋事，必得請出城隍爺來遶境鎮撫一番，以保平安。

       媽祖就是「天上聖母」，我們一般通稱「媽祖」或「媽祖婆」。媽祖是古時候的宋朝人，她的本名叫「林默娘」，從小就相當相當聰明，讀經書過目不忘。
       媽祖十三歲的時後遇見一位道士傳授她法術，十六歲時又得到一對神仙銅符，從此之後就有了神通，可以斬妖除魔。媽祖二十八歲的時後，祂的父親出海補魚遇到船難，媽祖為了救她父親而喪身，死後升天得道，時常在漆黑的海上拯救遭遇海難的漁民，漸漸成為大陸沿海及台灣一帶人民普遍信仰神，更成為航海人的守護神。
       新竹市長和宮供奉的媽祖神像，不僅是 270 多年前從湄洲來臺，頭上所鑲頭髮，相傳即為媽祖遺世的真跡。
       大門對聯( 代表當年建廟與湄洲祖廟的特殊情感 )左：長發婆心恩垂竹塹、右：和舒母德祥溯湄洲 。
       長和宮為桃竹苗等地區最為悠久的媽祖廟、也是內政部三級古蹟，廟內主祀天上聖母，為清乾隆七年時竹塹水郊會與福建莆田萬梅堂禪師林義濤供奉，由湄洲祖廟迎請至竹塹長和宮。
       此媽祖神像特別之處在於「軟身神像」，即關節四肢可以活動，與戴有「真人頭髮」，史載媽祖林默於宋太宗雍熙四年（987年）仙逝，得年二十八歲。當前由湄洲祖廟一直保存著林默娘升天成仙後所遺留的一束頭髮，肉身則火化，後來為了信眾分靈需要而分成三份，而分別製作成三尊軟身神像。
       據宮中史料記載，3 尊神像中 1 尊「大媽」留在湄洲祖廟朝天閣正殿，惜已於文化大革命期間被毀；第 2 尊「二媽」流向南洋，不知去向；第 3 尊「三媽」則為今日新竹市長和宮的軟身真髮媽祖，所以長和宮所祭祀的媽祖又稱「湄洲祖廟正三媽」。
       當時媽祖來臺時所坐的神轎、香條板等文物，現都保存在長和宮中。